Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Placki Cukiniowe z Serem

Placki Cukiniowe z Serem

13.9k

172

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

2 Cukinie młode (w sumie ok 600g)

130g Sera Żółtego, ulubionego, miękkiego

4 łyżki siekanej Natki Pietruszki

2 ząbki Czosnku

1 łyżeczka płaska Proszku do pieczenia

3 Jajka

6 łyżek Mąki

Sól, Pieprz

Opis:

Te placuszki towarzyszą mi już kilka lat. Były lata kiedy cukinia w moim ogrodzie obradzała niemiłosiernie i cudnie zarazem. Mąż mówił wtedy, że już wszystko robię z cukinii i chyba nawet mięso podmieniam.....by tylko pozbyć się nadmiaru cukiniowego....hi hi.
Placuszki to doskonały pomysł na danie obiadowe jak i przegryzkę na zimno. Polecam:) Przepis oryginalny pochodzi z książki ,,Kuchnia Polska"- przepisy dawne i nowe, tu po moich lekkich modyfikacjach.

Cukinie ścieramy na tarce, na dużych oczkach warzywnych, można odcisnąć płyn. Ser tak samo. Ser mieszamy z mąką i proszkiem, a do cukinii dodajemy jajca, posiekaną natkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz oraz ser z mąką. Masa jest gotowa do smażenia zgrabnych placuszków. Smażymy na małej ilości oleju z obu stron na rumiano na średnim palniku/gazie.
Podajemy z jogurtem naturalnym. Pycha:))

Smacznego!!!

Autor: iwciaG 2015-07-22

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Wegetariańskie Warzywa Warzywa smażone
Tagi:	cukinia cukiniowe czosnek placki placuszki ser z cukinii z serem więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (29)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Agapis (2015-08-07 12:30)

Placki rewelacyjne. Nie mogłam przejść obok talerza obojętnie, dopóki nie został pusty. Dziękuję za przepis.

krysia0101 (2015-08-09 08:58)

Nie wyszły mi te placki . Rozwalały się kiedy chciałam je odwrócić podczas pieczenia na drugą stronę a kiedy już się upiekły były maziste , ciągnące i miały zero chrupkości .Zupełnie nie mój smak mimo że lubię cukinię

Wkn (2015-08-09 09:19)

Wiesz co Krysiu, z plackami to trochę jak z cyckami - jedne wielkie i grube, a drugie plaskate. Można wybierać, co się lubi - albo jędrne albo puszyste. A konsystencja trochę zależy od noszącej - jak się za dużo kalorii nawcina, to jędrne nie będą, choćby pękły, no... może plaskate, jak odpowiednia ilość czasu minie (minimum 60 lat). Więc wracając bardziej do tematu, placki z cukinii stają się zbyt miękkie i nie chcą dać się odwracać, jeśli wiórków nie odciśniesz z nadmiaru płynu lub użyjesz ciągnącego sera, który się podczas smażenia rozpuszcza, zamiast zamienić w chrupiącą skorupkę. Dodatkowa ilość mąki też wtedy niestety nie pomaga :D Może trzeba po prostu sięgnąć po inny przepis i troszeczkę poeksperymentować :)

iwciaG (2015-08-09 15:07)

Lucylla, Agapis, Smosia, niezmiernie się cieszę, że placuszki smakowały Wam i dziękuję za miłe komentarze:))

Krysia, nigdy nie miałam z tymi plackami takiego problemu jak opisujesz, więc trudno mi się odnieść, czy za soczysta cukinia, czy ser ciągliwy....ja używałam już przeróżnych niedrogich gatunków i zawsze było OK. Poszukuj dalej, Pozdrawiam:)

Smosia (2015-08-09 18:08)

Krysiu 0101 - mam pomysła na 'schrupczenie' placuszków (cukiniowych, nie tych z wpisu Wkn): upiecz je w piekarniku, na papierze do pieczenia wysmarowanym olejem lub innym ulubionym tłuszczem.

Izma73 (2015-08-10 12:56)

Mi też te placki wyszły miękkie,po prostu nie będę dodawać żółtego sera bo bez niego też są dobre.

mggi63 (2015-08-10 13:27)

Zawsze cukinię solę, następnie odsączam z nadmiaru soku a każda cukinia go ma bo to takie warzywko wink2 Dużo zależy również od gatunku cukinii.

iwciaG (2015-08-10 13:57)

...zgadzam się z Tobą Mggi i dodam jeszcze, że te placki nie są okazem chrupkości, a raczej niebanalnego smaku. Trzeba też robić cienkie i niewielkie, ale nigdy nie wyszły mi nadmiernie miękkie. Przepis przewiduje młodziutką cukinię, której nie trzeba nasalać i odciskać, a przy starszej byłoby to wskazane.

krysia0101 (2015-08-10 16:45)

Moja cukinia miała bardzo dużo wody ( odlałam ją tylko ) nie pomyślałam żeby ją odcisnąć . Ser był bardzo ciągnący , doskonale sprawdził się w grillowanym chlebie a tutaj widocznie mniej :) . Posłucham Waszych porad na pewno :) Co do cycek też inaczej myślałam laugh4

Puma (2015-08-27 21:19)

Przepraszam że tak późno ale... niestety zrobiłam placki i ... jeszcze raz i jeszcze raz. Bardzo dobre przepis super. Dziękuję blush Moje uwagi nie odsączałam z soku a ser dałam zwykły z biedry liliput, smażyłam na naprawdę niewielkiej ilości oleju i wyszły chrupiące. Dziękuję ślicznie za przepis. book

iwciaG (2015-08-28 10:41)

Miło mi Pumo, że wyszło jak trzeba i to po mojemu....bez cudowania nad przepisem....Superowo! Pozdrowionka:))

_iwona_ (2015-08-28 15:00)

Dołączam do grona zachwyconych przepisem.
Niewielkie modyfikacje to: więcej czosnku, bo lubimy i bez proszku do pieczenia. Cała góra placków zniknęła w jeden wieczór. Polecam i bardzo dziękuję za przepis :-)

iwciaG (2015-08-28 21:00)

Iwonko, muzyka dla moich uszu..... happy Dziękuję za Twoją opinię:))

ewa290887 (2018-04-09 14:36)

Pyszne placuszki, bardzo ich polecam ;) w moim odczuciu gdy były lekko przestygnięcie smakowały jeszcze lepiej ;) warto !!!

iwciaG (2018-04-09 17:29)

Ewa, miło mi bardzo ;)) My też lubimy te placki jeść na zimno, podane w towarzystwie ulubionych dipów.

ewa290887 (2018-04-22 20:17)

Dziś zrobiłam te placuszki ponownie, ale zamiast smażyć na oleju wrzuciłam je na papier do pieczenia (poroniłam tez takie placuszki) i upiekłam w piekarniku (180 stopni z termoobiegiem) i powiem, ze tez były smaczne ;)

Totoro (2018-06-02 22:05)

Przepis jest rewelacyjny, placuszki cukiniowe są przepyszne, także często będę wracać do takiej wersji placuszków cukiniowych z serem. Polecam

iwciaG (2018-06-04 10:08)

Wielkie dzięki za miłe opinie:) Właśnie zbliża się czas częstego robienia cukiniowych pyszności....uwielbiamy my i znajomi te placki na ciepło i zimno. Pozdrawiam;)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kamila258, Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną

Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną kamila258

Fot. Wkn, Wege zapiekanka bagietkowa cebulowo-bakłażanowa

Wege zapiekanka bagietkowa cebulowo-bakłażanowa Wkn

Fot. Wkn, Kotlety bakłażanowe z ciągliwym farszem serowym

Kotlety bakłażanowe z ciągliwym farszem serowym Wkn

Fot. kamila258, Placuszki z dyni z fetą i zieleniną

Placuszki z dyni z fetą i zieleniną kamila258

Fot. anuria, Placki z cukinii z sosem czosnkowym

Placki z cukinii z sosem czosnkowym anuria

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

Fot. BernadettaP, Placuszki cukiniowo- marchewkowe

Placuszki cukiniowo- marchewkowe BernadettaP

Cukinia zasmażana do obiadu martulka665

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Placki Cukiniowe z Serem

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

Puma (2015-07-22 23:22)

Zuzanna248 (2015-07-23 08:19)

mggi63 (2015-07-23 09:02)

iwciaG (2015-07-23 09:44)

mggi63 (2015-07-23 09:49)

Puma (2015-07-23 22:19)

goplana2 (2015-07-25 09:25)

gabigold (2015-07-26 10:43)

iwciaG (2015-07-27 11:07)

Smosia (2015-07-27 20:44)

Lucylla (2015-08-07 10:29)