Pomidory i ogórki na zimę od Lotosa1

W słoiki nawrzucać przypraw po trochu i ciasno poukładać pomidory. Na wierzchu ułożyć koper.

Zalewę zagotować, zalać pomidory i szybko zakręcić słoiki, aby do środka dostało się jak najmniej powietrza. Słoiki odwrócić do góry dnem, przykryć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w zimnym pomeszczeniu jeden sezon.
Dłużej (przez dwa sezony) można przechowywać po pasteryzacji. Słoiki z pomidorami pasteryzować 3-5 minut, ogórki 5 minut.

Do większych 3-5 litrowych słoików można nakłądać mieszankę, warzywną,  pomidory, ogórki i cukinie pokrojone w grube słupki zalać tą samą zalewą.
Wszystko smakuje wyśmienicie. Polecam!

Ten przepis na pomidory i oddzielnie ogórki  jest w naszej rodzinie od 50 lat,  przechodzi z pokolenia na pokolenie.