Pusssszzzzyste naleśniki

oddzielic żółtka od białek, białka ubić na pianę ze szczyptą soli; mleko, cukier, żółtka, mąkę, proszek i olej wymieszać mikserem; delikatnie dodawac pianę do masy (nie miksowac!!!) rozgrzać patelnię (najlepiej średniej, a nawet małej wielkości o nieprzywierającej powierzchni) i wlać odrobinkę oleju; rozlewać masę na patelnię nawet większą ilość, wtedy będą bardziej puszyste; usmażone naleśniki przekładać nadzieniem; podawac od razu
Smacznego!!!

Ps. Inna wersja naleśników to chrupiące, tez sa bardzo smaczne. Należy je wtedy smażyć na suchej patelni i i rozlewać bardzo cieniutką warstwę.Takie naleśniki mozna zrobic pikantne, dodając pieprz i papryke oraz wiecej soli oczywiscie rezygnując z cukru. Po usmażeniu możemy je posmarować np. pasztetem pomidorowym. Bardzo ciekawe. Plecam cały przepis, bo jest niezawodny i zachwyca większość degustatorów, zwłaszcza panów.
Pozdrawiam :)