artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
poza tym:
- 50 dag owoców (mogą być różne, np. truskawki, brzoskwinie świeże lub z puszki, albo mieszanka owoców leśnych- maliny, jagody, poziomki itp.)
- 2 czubate łyżeczki żelatyny lub 1 opakowanie galaretki o dowolnym smaku (zależnie od owoców)
Opis:
1. Żółtka utrzec lub zmiksować z cukrem na puszystą masę. Na to przsiac mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
2. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
3. Biszkopt wylać do dużej prostokątnej blachy wyłożonej papierem. Piec 15 minut w 160 stopniach.
4. Gorące ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę i zwinąć. gdy ostygnie rozwinąć.
I NADZIENIE OWOCOWE:
5. Owoce zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, dodać do owoców, jeszcze raz zmiksować. Owoce wstawić do lodówki.
6. Gdy masa będzie już lekko zastygać posmarować nią biszkopt i zwinąć roladę. Masa powinna być na tyle zastygnięta by nie wypływała ale też by dała się rozsmarować.
7. Wstawić do lodówki żeby całkiem zastygła.
&. Udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
monalodz (2006-05-25 22:17)
Jestem w trakcie przygotowywania Twojej rolady.Dałam puszkę brzoskwiń zmiksowanych (480 g).+galaretka brzoskwiniowa rozpuszczona w pół szklanki wody..Narazie 'mus' nie tężeje,a mój mąż nastraszył mnie że ma być 50g owoców. Napisz proszę, dla mnie 50g to mało,pomyślałam że to pomyłka.Jak się nie zsiądzie będę kombinować z żelatyną.
nutella (2006-05-26 16:27)
Tak, masz rację, oczywiście że pomyłka. Ma być 1/2 kg owoców czyli właśnie 50 dag. Nie wiem dlaczego masa nie zastyga, ja prawie zawsze robię roladę z żelatyną, z galaretką robiłam 2 razy i też się zsiadała, tylko wolniej. Może to wina galaretki?
monalodz (2006-05-26 20:57)
Wszystko dobrze się skończyło, złym doradcą była niecierpliwość.
To moja pierwsza rolada. Muszę jednak dopracować technikę zwijania.
A oto moje dzieło-przypomina trochę ślimaka
Pozdrawiam.
nutella (2006-05-26 21:57)
Wygląda super!:) Nie martw się, moja też nigdy nie jest idealną roladą, to przez nadzienie, które zawsze jest trochę trudniejsze do zwijania niż klasyczne, gęstsze serowe czy makowe. Cieszę się, że się udało:)
