Rolada śmietankowa z truskawkami

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z 1 łyżką wody na sztywną pianę, stopniowo 

dosypując cukier, 2 łyżki cukru odłożyć i cukier waniliowy. Dodać do piany 6 żółtek i

mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Ciasto

rozsmarowaćna blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego

piekarnika. Piec ok. 10 minut w temp. 200 stop.C na jasnozłoty kolor. Po wyjęciu z

piekarnika biszkopt natychmiast przełożyć papierem do góry na wilgotną ściereczkę,

posypaną odłożonymi 2 łyżkami cukru. zdjąć papier, biszkopt zwinąć w roladę i

wystudzić. Przygotować galaretkę z połowy ilości wody podanej na opakowaniu,

wystudzić. 2 szklanki śmietanki ubić z cukrem i połączyć z gęstniejącą galaretką na

jednolity krem. Truskawki umyć, oczyścić i osączyć z wody, zbyt duże przekroić na

pół, część odłożyć do dekoracji. Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem i obłożyć

truskawkami. Za pomocą ściereczki zwinąć, znów formując roladę, wstawić na kilka

godzin do lodówki. 20 dag śmietanki kremówki ubić z 2 łyżeczkami cukru

waniliowego. Część rozsmarować na roladzie i widelcem zrobić dekoracyjne rowki, a

resztą urekorować szprycą według uznania. na wierzchu ułożyć odłożone truskawki.