rolada z kaszą gryczaną w sosie grzybowym

kaszę ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, na patelni podsmażyć cebulę i pieczarki, posiekać niezbyt drobno zieloną pietruszkę

wymieszać mięso, kaszę i podsmażone pieczarki z cebulą oraz pietruszę doprawić do smaku dodać żółtko i ubite na pianę białko

powstałą mase wyłożyć na płat ciasta pozostawiając z jednej strony około 2 cm czystego ciasta bez masy w celu zaklejenia, jak kazde ciasto francuskie mozna posmarować z wierzchu rozmąconym jajkiem ja osobiście nigdy tego nie robię bo nie lubię tego smaku

roladę piec w temp 180stopni okolo 30minut aż do zrumienienia ciasta

w miedzyczasie przygotować sos

podsmażyć cebulę dodać pieczarki polekkim ich obsmażeniu dodać drobnoposiekane suszone wczesniej namoczone grzyby i wywar rosołowy, chwilę pogotować doprawić do smaku i zagęścić mąką ze śmietaną i .......

Smacznego ! ! !