Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Rolady wołowe wg mamy Różyczki

Rolady wołowe wg mamy Różyczki

34.8k

180

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

• 1 kg mięsa wołowego bez kości
• musztarda
• kilka plasterków chudego surowego boczku wędzonego]
• 2 cebule
• 1/2 kg pieczarek
• pieprz ziolowy lub prawdziwy wg uznania
• vegeta
• listek laurowy
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła

Opis:

Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w plastry, rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.
Każdy rozbity kawałek,posolić ,popieprzyć posmarować lekko musztardą,najpierw położyć kawałek cebuli ,boczku i kawałek pieczarki.(surowej)
Zwijać roladki,najpierw przód ,zrobić zakładki z jednej i drugiej strony,
potem zwinąć bok.
Dla pewności obwiązać nitką,usmażyć na oleju ,wymieszanym z masłem, na złoty kolor,po obu stronach.
Przełożyć do rondla,na patelnię po smażeniu, wlać wody (około 1/2 litra,wymieszać,dodać listek laurowy ,odrobinkę vegety i pokrojone w ćwiartki pieczarki.

Zalać rolady,dusić na małym ogniu,pod przykryciem do miękkości.
Gdy rolady są miękkie,wyjąć na talerz,zdjąć nitki.
Rozrobić 2 łyżki mąki ,w zimnej wodzie ,wlać do sosu,i chwilkę pogotować,aż sosik zgęstnieje.
Podawać z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty(lub wg uznania.)
Przepis ten mamy,od cioci z Katowic.Polecam moja surówkę
http://wielkiezarcie.com/przepis31868.html
Smacznego

Autor: niebieska-różyczka 2008-06-28

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wołowina
Tagi:	rolady wołowe więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (11)

Pokaż wcześniejsze komentarze

renataz36 (2008-06-29 12:35)

Niebieska-różyczko i kolejny super przepisik Twoje mamy (pozdrawiam) i na dodatek apetyczne fotki. Roladki są super, a sos zrobiłam po swojemu tzn do sosu wołowego wkładam 2 - 3 kromki chleba, który rozgotowuje się i zagęszcza sosik, już nie trzeba mąki. Polecam przepis i pozdrówka

niebieska-różyczka (2008-06-29 13:45)

Dobrze że powiedziałaś Renatko o tym chlebku:) mama nie zanała tego sposobu ,teraz też będzie zageszczać tak sos.Pozdrawiam

Beata567 (2008-06-30 14:22)

uwielbiam takie roladki i robie identycznie. Pozdrawiam i polecam gorąco.

Glumanda (2008-06-30 15:11)

Wspaniale danie... aczkolwiek w upalne dni nie ma sie na nie az takiej ochoty jak wtedy gdy jest zimniej... :)
Ja robie je zupelnie podobnie, mieso smaruje musztarda, sole, pieprze, na to cebula, chudy boczek i ogorek konserwowy :) Mniam mniam!
Na slasku daje sie te dodatki w duzych kawalkach, w slupkach a na slasku opolskim kroi sie wszystko w kosteczke i rozprowadza po roladzie, nastepnie zwija. Dopisalam tu moje "trzy grosze" bo moze komus tak sie zachce... Mam nadzieje, ze mnie nie zrozumiesz zle.... ale z powodu kawalka ogorka..nie bede dodawac nowego przepisu ;) Serdecznie pozdrawiam - kucharki tego smakowitego dania!

niebieska-różyczka (2008-06-30 18:32)

Glumando,z ogórkiem też jadłam,ale nie mieliśmy ogóreczka w domu,(ogórki mama dopiero bedzie robic na zimę,jak zacznie się sezon dlatego są bez:). Pozdrawiam :))

Akka (2008-12-01 21:02)

Fantastyczne! Dzięki za świetny przepis. Rolady pycha a do nich kluski śląskie i surówka z czerwonej kapusty! Hmm...

niebieska-różyczka (2008-12-01 21:14)

Bardzo mi miło że smakowały roladki:)

vikunia (2008-12-01 21:25)

Moja Babcia dodawala jeszcze do srodka slupek chleba razowego.

Shania (2008-12-05 15:09)

Przepis brzmi super, będę próbowała w niedzielę. Do tej pory robiłam roladki z pieczarkami (podduszone z cebulką pieczarki pokrojone na kawałeczki i to do roladki) lub ze słupkiem ogórka kiszonego, boczku i marchewki gotowanej- tak się u nas robiło w rodzinie. Moja mama robi jeszcze taką wersję - ógórek kiszony w słupek i boczek. Do roladek zwykle u nas się podawało sałatkę z kapusty czerwonej gotowanej, ale Twój przepis z kapusty świeżej też się apetycznie zapowiada i na pewno spróbuję.

beata f (2009-11-18 13:24)

Roladki zrobione w ten sposób są przepyszne, z tym, że do środka dałam ogórka tak jak pisała Glumanda. Do tego sos pieczarkowy i surówka z czerwonej kapusty...Pyszności:-)

wiernikosia (2012-09-09 11:50)

Tak, jak glumanda i beata f na cebulę i boczek kładę kawałek ogórka kiszonego. Danie jest bardzo smaczne zwłaszcza z klasycznymi dodatkami: kluskami śląskimi i "modrą" kapustą.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Olciaa, Rolady wołowe faszerowane świeżymi grzybami

Rolady wołowe faszerowane świeżymi grzybami Olciaa

rolady wołowe kaj

Pulpety w sosie czosnkowo-miodowym a la Denise Dagga

Fot. bergamotka2, jeszcze szybsze spagetti

jeszcze szybsze spagetti bergamotka2

śląskie z mięsem wg Anes Anes

duszona wolowina majka22

Fot. kamila258, Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami

Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami kamila258

Fot. teresa55, Beef Strogonow po małopolsku

Beef Strogonow po małopolsku teresa55

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij