-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
duża marchew - 150 g
pietruszka - 150 g
1/2 małego selera - 50 g
cebula
goździki - 10 szt.
czosnek - 6 ząbków
musztarda - 5 łyżek
sól
zioła
pół szklanki bulionu (może być z kostki)
Opis:
Warzywa obieramy. Marchew, pietruszkę i selera ścieramy na grubych oczkach.
Cebulę przekrawamy na pół i w każdą połówkę wbijamy goździki. Plastry schabu nacieramy musztardą i posypujemy ziołami. Układamy w naczyniu żaroodpornym, przekładając startymi warzywami. Na wierzchu układamy cebulę.
Skrapiamy oliwą i na 15 min wkładamy bez przykrycia do mocno nagrzanego piekarnika 220 stopni. Podlewamy bulionem, przykrywamy, zmniejszamy temp. do 170 stopni i dusimy ok. godziny.

promyczek71 (2012-10-15 19:34)
Cieszę się słodki buraczku, że skorzystałaś z przepisu. Każdy może go tak modyfikować, by zaspokoić swoje wrażenia smakowe. Mam nadzieję, że dodanie cebuli do startych warzyw zadowoli Twoje podniebienie. Dzięki za pomysł , również dodam kiedyś cebulę, by zmodyfikować przepis, aczkolwiek w oryginale również mi bardzo odpowiada.

milunia (2012-11-15 20:40)
Ten schab jest doskonały.Mięso aromatyczne,mięciutkie,niebo w gębie:):)Dawno nie jadłam czegoś tak dobrego.Musztarda Dajon też działa cuda.Przepis godny polecenia.

misiek77 (2013-05-14 21:45)
zrobiłam i danie wyszło smakowicie ... tylko troszkę zrobiłm po swojemu czyli poszadkowałam cebulę i dodałam do warzyw, a nie jak w przepisie z goździkami. Gorąco polecam ten przepis !!

promyczek71 (2013-05-15 21:32)
milunia,misiek77 cieszę się, że skorzystałyście z przepisu i że przepis otrzymał pozytywne oceny.

kasiabe (2013-06-28 14:58)
Bardzo smaczne! Aromat goździków pobudził smaki moich warzywnych niejadków i wszamali wszystko. Dorzuciłam tylko na spód pokrojone na pół małe młode ziemniaczki.
Szczerze polecam :)

emeska1974 (2013-06-28 17:55)
To musi być pyszne!! Wypróbuję