Sernik na zimno ze śmietany - pychotka!

Śmietanę zmiksować z całymi jajkami. Zagotować mleko i na wrzące mleko wlać zmiksowaną z jajkami śmietanę. Gotować parę minut, aż powstanie ser, co jakiś czas mieszać. Ser odcedzić na sitku i poczekać, aż wystygnie.

W tym czasie można przygotować tortownicę (ok. 26 cm średnicy) - należy wyłożyć ją folią aluminiową. Na spodzie ciasno ułożyć biszkopty. Dobrze byłoby też rozpuścić już galaretki w wodzie.

Margarynę zmiksować, dodać cukier i dobrze zmiksować na gładką masę. Następnie dodawać po łyżce ostudzony ser i miksować. Na koniec można dodać bakalie. Gdy masa jest gotowa, należy wyłożyć ją na biszkopty i rozsmarować. Sernik bardzo dobrze smakuje z brzoskwiniami w puszce, część z nich można powtykać w masę, część ułożyć na wierzchu. Zalać tężejącą galaretką. Masa sernikowa jest pyszna sama w sobie, można więc podarować sobie i bakalie, i brzoskwinie :)

Sernik powinien schłodzić się w lodówce co najmniej kilka godzin, a najlepiej zrobić go dzień wcześniej przed podaniem, wtedy masa stężeje, jak należy, i będzie się dobrze kroiła.

Sernik jest naprawdę pyszny. Masa, dzięki temu, że nie ma w niej żelatyny, jest bardzo delikatna i lekka. W dodatku przepis jest tani, łatwy w wykonaniu i niezawodny. Polecam - warto wypróbować!