Sernik z polewą czekoladową

angelisiak (2013-11-09 21:37)

Oczywiście, niedopatrzenie. 
PIECZEMY 60-70 minut.

Lepiej przetrzymać te 10 minut dłużej, niż piec za krótko.  ten sernik należy do bardzo puszystych i "mokrych", więc nie ma obaw, że przy długim pieczeniu wyschnie. 

seven1 (2013-12-28 12:37)

Jak to jest że za każdym razem jak piekę ciasto obojętnie jakie wyrasta super po czym w pewnym momencie opada i zostaje takie cienkie? 

kromselka (2013-12-28 15:03)

seven1 niemartw sie mam to samo. Na biszkopt mam już patent ale sernik zawsze mi opada i to mocno. Biszkopt po wyciągnięcie z piekarnika upuszczam na podłogę z wysokości 0,5 m. Myślałam że to żart ale faktycznie nieopada i jest puszysty i wysoki. Sprubuję z sernikiem, nic nie tracę.

angelisiak (2013-12-28 15:05)

seven1: Każdy sernik opada. Jeden bardziej, drugi mniej. Najważniejsze, by studził się długo w piekarniku, zostaw go tam nawet na kilka godzin (ja zwykle piekę wieczorem i zostawiam na całą noc). A jeśli sernik wychodzi Ci bardzo cienki, to może używasz zbyt dużej blachy?

Ten z przepisu powyżej wyrasta na ok. 1-2 cm ponad blachę, a ile opada - widać gołym okiem na zdjęciu. I wcale nie jest niski.

seven1 (2014-12-08 18:35)

Sernik jest pyszny, delicje

angelisiak (2014-12-08 18:54)

Cieszę się, że smakuje :)