1. Upiec trzy biszkopty (dwa białe i jeden ciemny). Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubić, dodać żółtka i zmiksować, na koniec dodać mąkę i proszek. Wlać ciasto na dużą blachę i upiec. W przypadku ciemnego biszkoptu wsypać trzy łyżki mąki i łyżkę kakao. Biszkopt jasny i ciemny zwinąć na ściereczkach w roladę (mają być wtedy jeszcze letnie podczas zwijania). Jeden jasny zostaje jako spód.
2. Krem: szklankę mleka zagotować, w drugiej szklance mleka rozpuścić mąkę, żółtka, cukier i ugotować budyń. Utrzeć masło z margaryną do białości, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Ucierając, dodać spirytus. 1/4 masy zostawić białą, a do reszty dodać cappucino i zmiksować.
3. Ugotować wiśniową galaretkę w szklance wody, wylać na głęboki talerz, gdy zastygnie, pokroić w paski. Dwie galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 3 szklankach wody.
4. Foremkę wyłożyć folią aluminiową, włożyć na spód jasny biszkopt, posmarować go jasną masą, dwie rolady posmarować masą cappucino (trochę masy zostawić do dekoracji), w środek dać paski z wiśniowej galaretki, zwinąć rolady, ułożyć je w foremce przy ścianach, w środek ułożyć brzoskwinie w dwóch rzędach (przekrojone na pół) i zalać brzoskwinie tężejącą galaretką brzoskwiniową, wierzch rolad udekorować szprycą i obłożyć migdałami.
artykuł
przepis
galerię
film
