Cebulę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Chili pozbawić gniazd nasiennych i drobno posiekać. Wszystko udusić na oliwie. Dodać pokrojone pomidory, przecier pomidorowy, sok z cytryny, cukier, cynamon i sól. Dusić dalej na wolnym ogniu przez ok. 20 min. Przetrzeć przez sito lub zmiksować.