-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 średniej wielkości cebula
2 średniej wielkości marchewki
5-6 łyżek oleju rzepakowego
sok z połowy cytryny
4 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego koperku
pieprz do smaku
Opis:
Kapustę pozbawić wierzchnich liści, wyciąć głąb i podzielić na cztery możliwie podobnej wielkości części. Następnie umyć pod bieżącą wodą i kroić na BARDZO cieniutkie paseczki. Każdą pokrojoną część przekładać do miski, posypywać łyżeczką soli (cztery części kapusty = cztery łyżeczki soli) i mocno ugniatać. Do kapusty zetrzeć na grubych oczkach marchewki i dodać drobniusieńko pokrojoną cebulę, a także pieprz, pietruszkę i koperek oraz sok z cytryny. Całość odstawić na minimum 2-3 godziny. Po upływie tego czasu kapustę odcisnąć z powstałej wody, przełożyć do miseczki, polać olejem i dokładnie wszystko wymieszać. Przechowywać w lodówce. Najlepiej smakuje na następny dzień. Idealna jako dodatek do mięsa i ryb.

skopolendra (2010-09-23 18:13)
Dodalam do ulubionych bo przepis wydaje sie byc ciekwam.Mam jednak pytanie: czy pokazana na talerzu porcja to obiad dla zywego czlowieka czy dla jakiegos Herkulesa?

monisia_ze_szczecina (2010-09-24 10:49)
Na talerzu znajduje się jedna pierś z kurczaka (ok. 200g) podzielona na trzy części i rozbita tłuczkiem do mięsa a także ziemniaki (ok. 250g) i surówka. Myślę, że wielkość porcji powinna zależeć od częstotliwości jedzenia posiłków i własnego apetytu? Czy ta porcja jest duża? Jeśli tak, to zawsze w zaciszu własnej kuchni można zrobić mniejszą.

skopolendra (2010-09-24 12:11)
Przepraszamk jesli Cie urazilam. Nic mi do tego jakie kto je porcje. Moj maz tez czasem pochlania ogromne posilki a tymczasem z nadwaga borykam sie ja:).jeszcze raz przepraszam:)

monisia_ze_szczecina (2010-09-24 22:07)
Nie czuję się urażona :) Każdy ma prawo do własnego zdania :) Jeżeli porcja wydaje się za duża (zdjęcie to nie zawsze oddaje) można zrobić mniejszą :) Podane proporcje wystarczą na 6-8 porcji :) Zachęcam do spróbowania, bo surówka jest tania, zdrowa i smaczna, choć nieco pracochłonna :)