Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / torcik truskawkowy obłozony marcepanem

torcik truskawkowy obłozony marcepanem

13.8k

116

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
4 jajka
3/4 szkl.mąki
3/4 szkl.cukru
niepełna łyzeczka proszku do pieczenia

MASA ŚMIETANKOWA:
300ml smietany kremówki
cukier waniliowy(mała paczuszka)
1 łyzka żelatyny
3-4 łyzki wody
250 gram truskawek

DODATKOWO:
250 gram marcepanu do obłozenia torcika i na różyczki
barwnik spozywczy czerwony
barwnik spozywczy zielony

Opis:

BISZKOPT:białka odzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno następnie dodac żółtka i cukier ubijac jeszcze przez chwilę .nastepnie wsypywac stopniowo przesianą makę z proszkiem do pieczenia i mięszac delikatnie drewniana łyżą .Ciasto wylac do wysmarowanej i wyłozonej papierem małej foremki w kształcie serca.Piec od 20-30 minut.
MASA ŚMIETANKOWA:śmietane ubić z cukrem waniliowym wlać żelatynę (wcześniej namoczona w zimnej wodzie i podgrzana na małym ogniu) i nadal ubijac .następnie dodac pokrojone truskawki i dobrze wymieszac .Biszkopt przekroic na dwie części ,przełożyć masa śmietankowa .Marcepan zabarwic czerwonym barwnikiem spożywczym następnie rozwałkować na średnicę dwa razy wiekszą niz średnica formy .rozwałkowanym marcepanem przykryc torcik .udekorowac różyczkami z marcepanu i kilkoma listkami .Ewentualnie zrobic wzorki na bokach torcika i napisy na wierzchu tortu z lukru

UWAGA : proponuje obłozyc torcik marcepanem przed samym podaniem poniewarz ja zrobiłam to duzo wczesniej i marcepan nie wiem z jakiej przyczyny sie topił taksamo różyczki którymi przyzdabiałam tort .

Autor: patysiapysia 2008-05-30

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Torty

Zobacz wszystkie komentarze (23)

Pokaż wcześniejsze komentarze

patysiapysia (2008-05-30 08:07)

Jezeli ktos wie dlaczego marcepan mi się topi prosze o pomoc bo ja jeszcze nie znalazłam wyjścia z tej sytuacji .Taki torcik obłozony marcepanem pieknie wyglada ale nie mogę znaleśc przyczyny czemu się topi.Przecierz w ciastkarniach ozdabiają marcepanem i raczej im sie nie topi tak jak mnie .

aloiram (2008-05-30 08:38)

Patysiapysiu, czym obsmarowałaś tort z wierzchu?? Jeżeli masą na bazie bitej śmietany, to myślę, ze to jest przyczyną, że marcepan Ci "płynie". Marcepan, nie może stykać się ze śmietaną. Ja ciasta, przed pokryciem jakąkolwiek masą, czy to marcepanową, czy cukrową smaruję kremem na bazie masła, może to być nawet masło utarte z cukrem pudrem, ale wtedy marcepan, czy inne masy czerpią z niej wilgoć, ale nie rozpuszczają się. Pozdrawiam. mariola

aloiram (2008-05-30 08:39)

Nie napisałam jeszcze jednego: śliczny torcik!!

patysiapysia (2008-05-30 08:47)

Droga Aloiram gdy robiłam pierwszy raz ten torcik to tak właśnie zrobiłam jak piszesz ale potem chciałam dojśc do tego dlaczego się tak topi i za lkażdym razem czy daję na mase czy tez nie on sie topi .Prezcierz w piekarniach normalnie dekoruja różyczkami torty na wierzchu których sa masy .Byc może oni te różyczki maja nie z marcepanu lecz ze "sztucznego marcepanu " albo innych mas które nadaja się do wytwarzania dekoracji na tort.Przecierz jest ich teraz dużo dostępnych.

Dorotaxx (2008-05-30 08:48)

patysiapysia torcik jest przepiękny!!!! A jeśli chodzi o marcepan to aloiram ma racje. Marcepan czy masy cukrowe nie mogą mieć kontaktu z bitą śmietaną czy swieżymi owocami bo je rozpuszczą !!! Mozesz tort przełozyc bitą śmietaną ale wierzch musisz posmarować masą na bazie masła . Ja robie tak jak pisze aloiram, wierzch tortu smaruje masłem utartym z cukrem pudrem ( masło musi być dobrej jakości) , tak jak na zdjęciu w linku: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31391.html

Pozdrawiam i gratuluje , torcik jest uroczy!

patysiapysia (2008-08-17 22:44)

raczej kupuje raz tylko robiłam na torcik dla synka tez sie nadaje

czarnula (2009-02-16 11:11)

sliczny torcik :)

Angi411 (2009-02-25 13:49)

Robiłam ten torcik na walentynki :) Z braku foremki w kształcie serca tort był okrągły. Był to mój pierwszy tort w życiu i jestem bardzo zadowolona. Szybko się go robi i jest bardzo smaczny. Polecam.
A zdjęcia mojego torciku

patysiapysia (2009-02-26 08:01)

droga angi411 sliczny CI wyszedł ten torcik a zwierzatka z marcepanu rewelacyjne czy sama robiłaa te ozdoby ?pozdrawiam i gratuluję

Angi411 (2009-02-26 18:48)

Patysiapysia sama robiłam te figurki i dlatego są trochę koślawe :) No ale na pewno bardziej nadaję się do zdobienia ciast i wogóle potraw niż do ich robienia :D Pozdrawiam

falkosia1979 (2009-06-05 14:40)

śliczny :)))

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Cytrynowo-kokosowy torcik kropka1976

Zawijany tort malinowy Kasia212

Fot. izaa_a, tort z pysznym kremem chałwowym…

tort z pysznym kremem chałwowym… izaa_a

Tort Agusi diddlina

Poncz do nasączania tortów kakaowy balbina66

Fot. Transylwania, Tort brzoskwiniowy z sadzonymi jajkami

Tort brzoskwiniowy z sadzonymi jajkami Transylwania

Krem budyniowy Olkka

Fot. J., Torcik kakaowy z bitą śmietaną.

Torcik kakaowy z bitą śmietaną. J.

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

torcik truskawkowy obłozony marcepanem

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

patysiapysia (2008-05-30 08:07)

aloiram (2008-05-30 08:38)

aloiram (2008-05-30 08:39)

patysiapysia (2008-05-30 08:47)

Dorotaxx (2008-05-30 08:48)

patysiapysia (2008-05-30 08:50)

Dorotaxx (2008-05-30 08:53)

aloiram (2008-05-30 08:54)

patysiapysia (2008-05-30 08:55)

patysiapysia (2008-05-30 08:57)

Dorotaxx (2008-05-30 09:10)

Dorota zza plota (2008-05-30 09:19)

patysiapysia (2008-05-30 09:27)

patysiapysia (2008-05-30 09:28)

Maria1978 (2008-05-30 16:12)

Anula1000 (2008-06-02 22:07)

anay (2008-08-16 22:34)