Torcik chlebowy jest bardzo dobry i urozmaicowny w smaki. Robiłam już go kilka razy. Myślę, że bardzo duże znaczenie ma rodzaj chleba. Do tego "cuda" kupuję najlepszy z piekarni w moim mieście. Przede wszystkim siostra jest nim zachwycona
Też robię taki torcik na podstawie ustnego przekazu bratowej.
Robię jeszcze bardzo smaczną masę z kiełbasą: cienką kiełbasę (typu śląska lub podwawelska) mielę i mieszam z serkiem śmietankowym, doprawiam.
Jeszcze jedna rada: ja tort po złożeniu warstw schładzam w lodówce, potem kroję na porcje i następnie dekoruję w taki sposób, aby zewnętrzne smarowanie maskowało nacięcia a dekoracja wędlinami czy warzywami wskazywała gdzie jest granica między jedną porcją a drugą. W ten sposób przy nakładaniu na stole nie muszę się już męczyć z eleganckim krojeniem, warstwy nie rozjeżdżają się.
Może robię to niepotrzebnie, ale takie dostałam instrukcje.
Czy Wam tort kroi się bez problemu?
Robiłam też jeszcze pasty z łososiem (takim drobno pokrojonym lub z pastą łososiową z tubki), szynką. Podstawą w tych pastach był serek śmietankowy.
Mam pytanie: jaki to ma być ser? twaróg chudy, półtłusty czy może taki serek śmietankowy naturalny? bardzo proszę o podpowiedź.
Dziękuję za szybką odpowiedź:) w sumie to nie sezon na grilla ale na taki torcik właśnie mam ochotę...