Przygotowanie ciasta:Jaja, wodę, cukier i sól ubijać mikserem na najwyższach obrotach aż masa zbieleje i wyraźnie powiększy swoją objętość. Mąki i proszek do pieczenia pomieszać i przesiewając dodawać do ubitych jajek. Delikatnie mieszać łyżka aż do połączenia się składników. Ciasto wylać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 26cm i wstawić do lekko podgrzanego piekarnika. Piec 20-25 min w temp 180°. Następnie wyjąc z formy, wystudzić i przekroić na 2 blaty.
Przygotowanie masy:Śmietanę ubić z dodatkiem śmietan-fixów. Do serka homogenizowanego wsypać śnieżki, cukier, skórkę z cytryny, a następnie dokładnie zmiksować. Serek delikatnie, dokładnie wymieszać z bitą śmietaną.
Przełożenie:- ciasto biszkoptowe
- 1/3 masy
- warstwa truskawek
- 1/3 masy
- ciasto biszkoptowe
- pozostała masa
- truskawki
Schłodzić w lodówce co najmniej 1 godzinę.
W moim cieście w środku są truskawki przecięte wzdłuż na pół, odłożyłam też trochę masy do dekoracji, ale to już pełna dowolność. Można dodać też inne owoce. Jeżeli będziecie dodawać słodki serek, to proponuję pominść cukier, żeby nie było za słodkie.
Ciasto ma pyszny serowo-śmietankowy smak, nie jest zbyt słodkie, cytryna wspaniale komponuje się ze smakiem truskawek. Dodatkową zaletą ciasta jest szybkość wykonania. Serdecznie polecam i czekam na opinie.
artykuł
przepis
galerię
film
