Na rozgrzanym oleju obsmazyc cebule,marchew,mieso i kapuste - zaczac od miesa,potem dodawac nastepne skladniki. Kiedy wszystko bedzie miekkie dodac ugotowany makaron SOBA, doprawic sosem sojowym i winem MIRIN. Caly czas mieszac,podwazajac lopatka ze spodu, tak dlugo az makaron zacznie sie przylepiac do patelni a sos sojowyi Mirin wyparuja zupelnie.
Podawac gorace.