Zraziki drobiowe

Mięso przeciąć na dwa kotlety.

Odciąć polędwiczki (z piersi) i zmielić je z 1/4 cebuli.

Dodać 1/2 jajka, bułkę tartą , sól i pieprz.

Wymieszać dokładnie.

Kotlety rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem.

Mięso mielone podzielić na dwie porcję.

Rozpłaszczyć  i w w środek  każdej  włożyć kawałek ogórka itp.

Zrobić kulkę.

Kulkę położyć na rozbitym kotlecie, spłaszczyć.



Zwinąć mięso w roladkę, spiąć wykałaczką

Obtoczyć w mące.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu,  dodać resztę pokrojonej cebuli.

Smażyć kilka minut, podlać wodą, dusić do miękkości.

Zaprawić mąką, można dodać śmietanę.