Comments received by the user alman

alman (2009-07-27 07:49)

Witaj! Myślę, że po prostu nie wszystkie słoiki się poprawnie zamknęły - ja sprawdzam zawsze "pukając" w wieczka już po całkowitym wystygnięciu, dobrze zamknięte dają odgłos metaliczny, źle zamknięte - głuchy, dudniący. Proponuję te "podejrzane"otworzyć, umyć wieczka i krawędzie i poddać pasteryzacji bardzo krótkiej /ok. 3 min./ od zagotowania wody.
Moim zdaniem wszystkie przetwory z ogórków, za wyjątkiem kiszonych, można już robić, czas nie ma znaczenia. Natomiast kiszone im później tym lepiej /będą się potem dłużej przechowywać i nie będą aż tak kwaśne/, ale podobno kisić też najlepiej do 15.08, nie wiem o co tu chodzi, ale ja staram się kisić na zimę w I połowie sierpnia.

MINIA76 (2009-07-26 22:08)

Zrobiłam ogóreczki według Twojego przepisu bez pasteryzowania. Martwi mnie jednak fakt, że w niektórych słoikach woda zrobiła się mętna:( i nie wiem dlaczego i czy przez to ogóraski nie zepsują się do zimy? Ktoś mi powiedział że to jeszcze za wcześnie na robienie ogórków na zimę bo moga być przenawożone i mogą gnić...to prawda?

mita (2009-07-26 13:53)

czy aby na pewno taki czas pasteryzacji??? 80-100 minut

malenstwojzl (2009-07-24 16:00)

wyszło pyszne naprawdę ! też zalałam "pomysłem" i wyszło super :) dzięki za fajny i prosty przepis :)

Ala06 (2009-07-24 12:37)

Moze odpowiem =butelki odcinasz u gory i po problemie

Gosia_523 (2009-07-22 13:56)

mam dosc sporo botwinki w domu a miejsca w zamrazalniku wcale, dzieki temu przepisowie zrobie botwine w sloiczkach i bede miala na zime jak znalazl, dzieki za super przepis :))

ulka24 (2009-07-15 12:14)

Witam,przepis tan znalazłam rok temu,wypróbowałam i jest naprawde dobra.Dzis tez bede ją robiła(ogórki juz mam naszykowane).Polecam-robi sie szybko i zawsze wychodzi.
I jeszcze jedno:znalazłam doskonały przelicznik wag,link poniżej
http://kuchnia-polska.net/przeliczacz.php

belaiza (2009-07-14 16:48)

dziekuje za przepis :)

Bieetka (2009-07-11 10:07)

Właśnie dzisiaj otworzę  ostatni słoiczek z zeszłoroczna botwinką.Koniecznie muszę zrobić kilka porcji i na tą zimę.Tylko ja zamiast kwasku wolę cytrynę.Pozdrawiam.

tomek2222 (2009-07-08 14:03)

czy myślisz o butalach po 5-cio litrowej wodzie mineralnej  ? - tylko jak potem wyjmować te ogórki do skonsumowania?

ładneoczymam (2009-07-08 09:41)

ketchup ma piękny rubinowy kolor dlatego  nazwe ten ketchup rubinowym ,jest doskonaly też jako baza do sosu słodko kwasnego do mies ,ryzu

ładneoczymam (2009-07-01 22:27)

zrobilam , bardzo ciekawy smak bed eto podjadac z zółtym serem bo na wedliny mam długie zeby

ładneoczymam (2009-07-01 10:58)

ja też sie zacheciłam do tego sosu ,tylko nie wiedziec dlaczego u nas porzeczki to rarytas ,jak bywaja w sklepie to prędko znikaja ,musze polowac na te owoce a kiedys to był owoc pogardzany -najtanszy

alman (2009-06-29 13:10)

Tak, z borówkami jest pyszny, wg mojej przyjaciółki najlepszy, choć ja wolę np. z wiśniami, albo ze śliwkami, albo też z rabarbarem...

ładneoczymam (2009-06-29 11:46)

robiłam pasztet z selera ,alezinnego przepisu na dwa duze selery i wyszedł mi lużny ,teraz zrobie \z tego przepisu ,pojęcie 'Duze " jest widać subiektywnie ,wole konkretne ilości -określone wagowymi normami a nie  odczuciami własnymi 

'