Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

69.4k

139

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Porcja na 4 osoby.

4 średniej wielkości, wypatroszone pstrągi,
4-5 średnich marchewek,
2 pietruszki,
2 pory,
2 średnie cukinie (ale można się bez nich obejść),
4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
vegeta,
sól, pieprz,
olej,
folia aluminiowa.

Oczywiście warzywa można stosować w dowolnych proporcjach, jak kto lubi. Ja z reguły robię "na oko".

Prepare instructions:

Istotą tej potrawy są warzywa. To właśnie dzięki nim ryba ma ten niepowtarzalny smak. Ja zawsze robię ich niebotyczną ilość i część dodaję do ryby, a część mieszam z ugotowanym wcześniej ryżem. Pychota :)

Marchew i pietruszkę należy utrzeć na tarce, na grubych oczkach. Pory kroimy w półksiężyce. Cukinię najlepiej pokroić w kostkę, nie za grubo. Jeśli ktoś nie lubi, albo akurat nie jest dostępna to spokojnie można się bez niej obejść (można wtedy zwiększyć ilość jarzyn).

Rybę musimy oczyścić, oskrobać i umyć. Ja obcinam głowę, ale co kto lubi ;) Następnie nacieramy ją wewnątrz solą i pieprzem. Z zewnątrz smarujemy niewielką ilością oleju, ale tą czynność można wykonać dopiero przy nakładaniu jej na folię.

Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i jako pierwszą wrzucamy marchew z pietruszką. Smażymy kilka minut i dorzucamy skrojone pory. Po chwili dorzucamy pokrojoną cukinię i dusimy przez kilka minut. Warzywa przyprawiamy do smaku vegetą i pieprzem. Muszą być dosyć słone, żeby ryba też nabrała tego smaczku. Pilnujemy, żeby były al dente ;)

Rybę przekładamy na posmarowaną olejem folię ( I tu ważna uwaga – rybę kładziemy na błyszczącą stronę! Matowa musi być na zewnątrz, bo będzie absorbowała ciepło). Następnie rybę faszerujemy naszą mieszanką warzywną, nakładamy również na wierzch i nieco dookoła. Do środka dodajemy jeszcze łyżkę posiekanej natki pietruszki. W końcu zawijamy folię, pakunki przekładamy na blachę i wszystko ląduje na ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Rybę najlepiej podawać w folii, bo jest sporo problemów z jej przełożeniem na talerz (jest tak miękka i soczysta, że rozpada się w locie ). Głodomorom można zaserwować porcję ryżu z warzywami.

Czasem dla urozmaicenia już nafaszerowaną i obłożoną warzywami rybę obsypuję krewetkami koktajlowymi ;)

Jak już wspomniałam, pozostałe warzywa można wymieszać z ugotowanym ryżem, ale mnie taka porcja ryby w zupełności wystarcza.

Życzę smacznego!

Author: mru 2009-10-06

Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Fishes Freshwater fish

View all comments (4)

spfb (2010-06-27 22:24)

Pyszna rybka :) zrobiłem ją niedawno i wszystkim smakowało !!!!!!!!!

mru (2010-07-18 14:39)

bardzo mnie to cieszy spfb, każda okazja jest dobra na zjedzenie pysznej ryby ;)

eireen (2010-10-30 15:44)

bardzo smaczna ryba! milo czasem zjesc pstraga w zupelnie innej odslonie :-) zdecydowanie polecam dodanie cukinii - nadaje warzywom daki deliktany slodkawy posmak.

Michał1320 (2012-09-30 22:27)

bardzo smaczna

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By behemotka84, czosnkowe kotleciki z pangi w panierce z sera

czosnkowe kotleciki z pangi w panierce z sera behemotka84

By Glumanda, Ryba pieczona w pergaminie.. obojetnie jak sie nazywa ...

Ryba pieczona w pergaminie.. obojetnie jak sie nazywa ... Glumanda

By InkaMalinka, Ryba a'la po grecku z ananasem

Ryba a'la po grecku z ananasem InkaMalinka

By bernika, Aromatyczny marynowany pstrąg z grilla

Aromatyczny marynowany pstrąg z grilla bernika

By pchelka79, kotlety rybne zapiekane w pomidorach

kotlety rybne zapiekane w pomidorach pchelka79

Karp marynowany w winie i zapiekany - odzysk mosar

By majolika, Gefilte fish- danie w sam raz na wigilię

Gefilte fish- danie w sam raz na wigilię majolika

Lin na sposób mazurski bahus

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".