Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Barszczyk grzybowy

Barszczyk grzybowy

Difficulty level
Average

Ingredients:

Garść suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków)

zakwas żytni

pieprz, sól

czosnek (4 ząbki)

Prepare instructions:

Ugotować wywar z grzybów i czosnku.

Zalać zakwasem żytnim.

Zagotować.

Dodać sól i dużą ilość pieprzu świeżo mielonego.

Zupę podaje się z kromką żytniego chleba.

Barszcz grzybowy to tradycyjna zupa wigilijna przywieziona przez mojego dziadka z okolic Lwowa (Stryj).

Jest wyborna.

P.S. Doskonała na kaca.

Author: mirasolek 2009-12-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms Christmas Dishes Christmas Eve Soups
Tags:	barszczyk wigilijny grzyby more tags

View all comments (5)

Aoede (2009-12-20 21:22)

Dobrze gdybyś podała/-dał przepis na zakwas żytni, bo nie każdy wie jak się go robi.

mirasolek (2009-12-20 21:37)

8 - 9 łyżek mąki żytniej należy zalać 3/4 l przegotowanej ciepłej wody,dodać dwa ząbki czosnku, włożyć piętkę z żytniego chleba i zostawić w cieple na kilka dni . Przed użyciem przecedzić i lekko rozcieńczyć letnią wodą. Wywar należy zalewać porcjami próbując czy zupa jest wystarczająco kwaśna. Po zagotowaniu zupka pięknie zgęstnieje.

Pozdrawiam.

mirasolek (2009-12-20 22:22)

Można też kupić gotowy żurek w markecie ( w butelce lub słoiku) Do tej zupy trzeba jednak szukać takiego bez majeranku.

basilek (2009-12-21 18:02)

U nas taki barszcz podbity smietaną, to podstawa wigilijnej kolacji.

Lusiaczek (2010-10-28 23:00)

u nas tez podbity smietaną i do tego wrzuca się usmażoną na złoty kolorek na specjalnym wigilijnym oleju lnianym cebulkę :)) mmmmm pychotka !!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By olusia23, Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami

Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami olusia23

Zupa cebulowa ze smardzami izeczka

Zupa grzybowa wigilijna. msewka

By patrycja1, Zupa grzybowa na winie wg Halinki

Zupa grzybowa na winie wg Halinki patrycja1

Zupa z grzybami suszonymi eNka

zupa grzybowa - wyjątkowa mirasolek

Barszczyk z uszkami izeczka

Krem z kurek z tymiankiem Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".