Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bigos prawdziwy

Bigos prawdziwy

65.6k

165

Difficulty level
Average

Ingredients:

2 kg. kapusty kiszonej
60 dag. mięsa wołowego
1,5 kg. mięsa wieprzowego ( może być karczek, łopatka,szynka lub boczek)
3 laski kiełbasy ( np.Toruńska )
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie)
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 mały słoiczek przecieru pomidorowego ( 200 g )
przyprawa do bigosu
łyżka cukru
sól
pieprz
wegeta do mięs

zasmażka:

2 łyżki margaryny
średnia cebula
6 łyżek mąki

Prepare instructions:

Kapuste wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą , kiedy się zagotuje , wode wylewamy i ponownie zalewamy kapuste . Dodajemy ziele angielskie , liście laurowe i dusimy .

W osobnym garnku , na łyżce margaryny podsmażyć pokrojoną cebulke, dodać przyprawy ( np. wegete do mięs) . Wsypać pokrojone w dużą kostke mięso wołowe i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając

Mięso wieprzowe pokroić w grubą kostke , kiełbase w talarki

Kiedy mięso wołowe zacznie robić się miękkie , dodać mięso wieprzowe . Wlać wino. Nadal dusić pod przykryciem. Jak już mięsa zmiękną , wsypać kiełbase, dodać słoiczek przecieru pomidorowego i zagotować.
Do miękkiej kapusty wszystko przesypać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Zrobić zasmażkę. Na margarynie podsmażyć pokrojona w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Bigos zagęścić zasmażką. Doprawić do smaku.Zagotować.

Bigos z podanych składników wystarczy na sporą impreze dla dużej liczby gości . Gwarantuje ,że goście szybko zapomną o imprezie ale nie o bigosie.

Smacznego!!

Author: Dorotaxx 2008-03-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Christmas Easter
Tags:	bigos more tags

View all comments (6)

wpaula (2008-08-03 14:42)

Zrobilam dzis ten bigosik i wyszedl bardzo dobry :))

Dorotaxx (2008-08-04 07:38)

Bardzo sie ciesze ,że smakował bigos .
Pozdrawiam

misiakasiaa (2009-02-15 20:12)

Jest pyszny ... robię go bez wina, ale teraz miłam go, dodałam i też wyszedł jeszcze smaczniejszy ...

elfik (2010-01-04 23:32)

Planuję zrobić na urodzinki córki tylko nie wiem - Słoiczek koncentratu mały czy duży? :)

Dorotaxx (2010-01-05 10:03)

Mały słoiczek. Taki 200 gramowy . Poprawię przepis
Pozdrawiam serdecznie

wrzeszyk (2011-11-02 16:46)

A po co ta vegeta? przecież to w Zakładach Chemicznych produkują razem z proszkiem do prania. Czy nie zdrowiej dodać naturalne przyprawy ?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Bigos palce lizać eNka

Bigos wielkopolski lexi27

Mój bigos. msewka

Mój bigosik monikah

Bigos Kamili trzydniowy kamila258

Bigos wyśmienity Barb82

Bigos staropolski MAGDAITYLE

Bigos w/g izeczki/Pyzy izeczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".