Bitki wołowe wg M&Ł

• mięso umyć i osuszyć, lekko rozbić
• oliwę zmieszać z octem balsamicznym, posmarować tym plastry mięsa,
• odstawić do lodówki na co najmniej 1h
• mięso oprószyć pieprzem i solą, obtoczyć w mące
• podsmażyć na rozgrzanej oliwie na rumiano, wsypać posiekaną cebulę,
• gdy cebula się zeszkli, zalać wrzątkiem
• dodać musztardę, ziele angielskie, liście laurowe, po pół łyżeczki papryki i majeranku,
• dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez co najmniej godzinę do miękkości mięsa. w razie potrzeby uzupełniać wodę, uważać by sos nie przywarł
• przyprawić do smaku magi i czosnkiem granulowanym

Podawać z kaszą lub ziemniakami i buraczkami lub kiszonym ogórkiem.