Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

48.1k

279

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg polędwicy wołowej
30 dag pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki gęstej śmietany
1 szklanka bulionu wołowego (z kostki)
olej
papryka słodka, papryka ostra
sól, pieprz

Prepare instructions:

Wołowinę umyć, osuszyć, pokroić w paski (szerokość 1 cm), przełożyć do miseczki i obtoczyć w mące.
Cebulę pokroić w półplasterki, wrzucić do garnka i podsmażyć na oleju. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Obsmażyć je na patelni, posolić i popierzyć, przełożyć do garnka z cebulą. Następnie porządnie rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso (ok. 4 minutek). Przełożyć mięsko do garnka. Wszystko razem wymieszać. Na patelnię wlać szklankę gorącego bulionu wołowego (rozpuścić w nim pozostałe resztki mięsa po smażeniu), następnie przelać go do garnka. Dodajemy koncentrat pomidorowy, dusimy małą chwilkę (10min.), dodajemy śmietanę, paprykę (ostra i słodka), mieszamy na małym ogniu przez 5 min. Podawać z ziemniakami lub ryżem. SMACZNEGO!

Author: winietka 2004-12-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Beef
Tags:	wołowina more tags

View all comments (7)

Show previous comments

Trt (2009-07-09 13:32)

A można rzem zesmażyć cebulę i pieczarki? Aha, i nie rozumiem tego: Na patelnię wlać szklankę gorącego bulionu wołowego (rozpuścić w nim pozostałe resztki mięsa po smażeniu),Jakie resztki? I z tego wynika że to mięso mam w bulionie rozpuścić. NIc nie rozumiem.

vikunia (2009-07-09 13:50)

Trt przepis bardzo dokladnie podany. Przy smazeniu mieska na patelni pozostana nam przyklejone włokienka i bulon ma za zadanie pomoc w odklejeniu tych przesmazonych resztek, które wzmacniają smak potrawy :)

madzias (2010-09-27 18:59)

Rewelacyjne danie,zrobiłam je na przyjazd męża,był zachwycony, ja również:) polecam wszystkim, palce lizać:)

Gustka (2012-11-11 14:25)

Robiłam juz wiele razy Stroganowa z przepisu winietki. Również w tańszej wersji, z mięsa indyczego. Rodzina za każdym razem wymiata talerze:). Dziękuję za świetny przepis!

leszek (2012-11-11 14:52)

Obecnie polędwica wołowa jest bardzo droga ok.90 zł/kg czy można innym mięsem zastąpić???

kluseczka85 (2019-01-25 19:22)

Śmietana ma być kwaśna czy słodka?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By emeska1974, A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek

A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek emeska1974

By stokrotkax86, Chili con carne wg South Beach

Chili con carne wg South Beach stokrotkax86

By ekkore, Teksańskie chili con carne prosto z Niemiec

Teksańskie chili con carne prosto z Niemiec ekkore

Burrito Lady Monet

potrawka wołowa wg Anes Anes

By Konradek, Frykadelki w sosie pomidorowym + kalafior z cytrynowym dressingiem

Frykadelki w sosie pomidorowym + kalafior z cytrynowym dressingiem Konradek

Wołowina po meksykańsku Lolek

By Mantu, Tatar z czosnkiem i parzonym żółtkiem

Tatar z czosnkiem i parzonym żółtkiem Mantu

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".