Bogracz - najlepszy przepis :)

Umyte mięso osuszyć i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. W dużym rondlu zeszklić cebulę i czosnek na oleju, potem dodać pokrojone w grube plastry pieczarki i smazyć razem. Posypać mieloną papryką, dodać mięso i chwilę smażyć mieszając.
Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem, skropić wodą, poddusić na niewielkim ogniu, wlać bulion i dusić ok. 40 minut.
Dodać oczyszczoną z gniazd nasiennych i pokrojoną w paski paprykę ostrą i słodką, pokrojone na ćwiartki i obrane ze skórki pomidory oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Wszystko wymieszać i dusić razem ok. 30 minut. Po tym czasie doprawić do smaku solą i pieprzem, ponownie wymieszać i dusić jeszcze, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

Przeważnie dodaję też garść makaronu ryżowego na koniec, fajnie pasuje :).



Robię z tego przepisu od wielu lat, nie znalazłam lepszego.
Znajomi wpadają w panikę jak zgubią go przez przypadek .
SMACZNEGO!