Składniki (około 6 - 8 słoiczków) :
Brzoskwinie parzymy, dzięki czemu lepiej odejdzie od nich skórka. Obieramy, wyciągamy pestki i kroimy na połówki lub na ćwiartki.
W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, które utworzą słodki syrop.
Brzoskwinie układamy ciasno w wyparzonych słoikach, zalewamy syropem, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.
Można pasteryzować metodą tradycyjną - gotując słoiki w garnku lub w piekarniku. Ja pasteryzowałam w piekarniku.