Składniki na ciasto (12 dużych bułeczek):
500 g mąki pszennej tortowej
12 g suchych drożdży
3 łyżki cukru
2 jajka
250 ml mleka
60 g masła
pół łyżeczki soli
Dodatkowo:
Budyń malinowy
Szklanka malin
Lukier:
150 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki gorącej wody
Miekkie i słodkie bułeczki bardzo malinowe, w sam raz na pyszne śniadanie, polecam...
Drożdże mieszamy z mąką, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy, pod koniec dodajemy rozpuszczony tłuszcz. Dokładnie wyrabiamy ciasto. Odkładamy, przykryte w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Budyń dotujemy według opakowania, zmniejszając ilość mleka o pół szklanki, lekko studzimy.
Po godzinie ponownie wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy prostokąt o wymiarach 40/40 cm . Ciasto smarujemy budyniem, następnie zwijamy. Zwinięty rulon rozcinamy na 12 kawałków, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawiamy na 30 min.
Wyrośnięte Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez 20-25 min.
Wszystkie składniki lukru dokładnie i szybko mieszamy. Jeśli lukier jest zbyt gęsty – dolewamy odrobinę wody, jeśli zbyt rzadki – dosypujemy cukru.
Bułeczki po upieczeniu lekko studzimy i smarujemy lukrem.
SMACZNEGO.