Upiec biszkopt z podanych składników.
Nadzienie:
Jabłka obrać, pokroić w grubsze plastry, obgotować chwilkę w wodzie z cukrem. Jeśli mamy kompot jabłkowy to odsączyć owoce i ułożyć na upieczonym biszkopcie. Na jablka ułożyć plasterki kiwi i brzoskwini. Sok z brzoskwini razem z kompotem z jabłek (lub wody z obgotowywania jabłek) uzupełnić do pojemności 4 szklanek i na tym ugotować 2 budynie. Gorący budyń wylać na owoce.
Krokant:
Roztopić margarynę z cukrem, dodać wiórki kokosowe i lekko gotujemy ciągle mieszając na małym ogniu.Po przestudzeniu zmiksować z 2 jajkami. Wyłożyć na budyń i piec jeszcze 30-40 min. Podawać schłodzone.
Przepis pochodzi z czasopisma "101 porad" sprzed kilkunastu lat. Został trochę zmodyfikowany przeze mnie. W oryginale była podwójna ilość owoców, ale dla mnie to za dużo więc zmniejszyłam.