Ciasto:
Margarynę, olej, cukier i wodę
podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia składników. Odstawić i pozostawić do schłodzenia.
Schłodzoną masę utrzeć z żółtkami, a potem połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia i ekstraktem waniliowym (lub cukrem waniliowym). Dodać pianę z ubitych na sztywno białek i delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać i przełożyć do dwóch jednakowych wymiarów blaszek 22 x 26 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C
i piec ok. 40 minut.
Po ostudzeniu pokroić je na pasy 5,5 cm szerokie. Pasy ciasta układać naprzemiennie tzn. obok jasnego pasa położyć ciemne.
Krem:
Twaróg zmielić lub przecisnąć przez perlonowe sitko i ucierać z cukrem pudrem, olejkiem waniliowym oraz masłem na gładką, łatwo rozsmarowującą się masę.
Połowę kremu serowego rozłożyć na spodniej warstwie naprzemiennie ułożonego ciasta. Następnie na kremie układać pasy ciasta w odwrotnej kolejności niż dolną warstwę i przykrywamy resztą kremu.
Czekoladę rozpuścić na parze, lekko schłodzić i oblać nią ciasto. Na masie czekoladowej rozsypać uprażone płatki migdałowe.
Jeśli chcemy zrobić wersję tylko dla dorosłych pasy ciasta skrapiamy przed nałożeniem kremu wódką lub nalewką.
article
recipe
gallery
movie
