BISZKOPT
5 szt jaj (zwiększ ilość jeśli blaszka jest duża)
2/3 szkl. cukru (drobnego)
1/2 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka pr. do pieczenia
6-7 łyżek kawy rozpuszczalnej
2 łyżki wody
2 łyżki oleju
VANILLA LEVEL
600 - 700 ml Bitej śmietany (mocno schłodzonej) (np. 3 x 200ml)
1 puszkę karmelu gotowego,
4 do 6 łyżek cukru pudru do śmietany, (ilość wg uznania),
extrakt vaniliowy - 1 łyżeczka,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej (przetartej przez siteczko), następnie rozpuszczona w 2 - 3 łyżkach wrzącej wody
żelatyna na proporcję 500ml, rozpuszczona w 1/3szkl wrzącej wody, przestudzona, (ale nie zimna)
WIÓRKI Z CZEKOLADY DO DEKORACJI, ORAZ PRZESIANA PRZEZ SITO KAWA ROZPUSZCZALNARodzaj potrawy: Deser / wypiek.
Coffee Vanilla Cake
(moja wersja)
Przygotuj jajka, oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę z 2/3 szkl cukru. Białko musi być ubite do tego stopnia, aby można było odwrócić naczynie do góry nogami.
Do ubitych białek dodaj oddzielone żółtka, obie mąki, proszek do pieczenia, oraz rozpuszczoną kawę z wodą (wsyp kawę do literatki, zalej 4 łyżkami wrzącej wody, dobrze rozpuść, przestudź) i olej. Opcjonalnie możesz przetrzeć kawę przez drobniutkie sitko.
Schłodź mocno bitą śmietanę.
Bitą śmietanę ubij wraz z cukrem pudrem. Gdy jest gotowa, dodaj extrakt oraz kawę a na sam konie żelatynę (letnią).
Upieczony biszkopt podziel na dwie części za pomocą nitki.
Połowę ciasta wyłóż do blaszki w której biszkopt był pieczony. Na ciasto wyłóż przygotowaną masę karmelową.
Następnie wyłóż 3/4 masy waniliowo-kawowej. Całość wyrównaj a na wierzch wyłóż drugą część ciasta. Następnie ponownie wyłóż resztę masy waniliowo-kawowej i wszystko posyp roztartą kawą rozpuszczalną. Ciasto odstaw do lodówki na 15 min.i gotowe. Smacznego!!
Przygotowanie ciasta: 10 min.
Piecznie: 25 - 35 min.
Dekoracja: około 60 min.
Temp. piekarnika: 160st. (termo) - 180st.(tradycyj.)
zapowiada sie smakowite ciasto jak mi sie uda to w ten weekend go przetestuje i dodam zdjecia