Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze ułóż równomiernie biszkopty.
Śmietankę ubij na sztywno. W połowie ubijania dodaj cukier puder. Nadal mieszając, dodawaj po łyżeczce serka twarogowego. Następnie dodaj skórkę i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj. Podziel masę na dwie części. 1,5 łyżki żelatyny rozpuść w gorącej wodzie. Dodaj żelatynę do połowy masy serowej i dokładnie wymieszaj. Przelej masę do tortownicy i wstaw do lodówki.
Galaretkę rozpuść w 300ml przegotowanej wody i odstaw do wystudzenia.
Gdy pierwsza warstwa sernika stężeje wylej na nią tężejącą galaretkę.
Gdy garaletka całkowicie stężeje przygotuj drugą porcję masy serowej. Rozpuść pozostałą żelatynę w gorącej wodzie i dodaj do masy, całość dokładnie wymieszaj. Przelej masę na galaretkę, wstaw do lodówki. Gdy masa stężeje przygotuj ostatnią warstwę.
Na rozgrzanej patelni wymieszaj mąkę, cukier i skórkę z cytryny. Powoli dolej sok z cytryny i limoncello. Całość dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu. Gdy budyń zgęstnieje i zacznie bulgotać zdejmij go z ognia. Dodaj masło i mieszaj tak długo aż całkowicie się roztopi. Następnie dodaj żółtko i 1 całe jajko. Dokładnie wymieszaj. Przenieś znów na ogień i ciągle mieszając doprowadź do zagotowania. Następnie wsyp garaletkę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Gęsty budyń przelej na masę serową. Wierzch szybko twardnieje wiec musisz to zrobić bardzo sprawnie. Smacznego!
article
recipe
gallery
movie
