Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Resztę mleka zagotować.
Gorącym zalać żelatynę - rozmieszać.
Masło, cukier, jajka i śmietankę ubijać mikserem na parze na jednolitą masę.Połączyć z mlekiem. Do 1/3 dodać 1 łyżkę kakao.
Wylewać warstwami:biała-ciemna-biała. Następnie zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu i tężejąca wylać na ptasie mleczko.