Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / golonka po bawarsku

golonka po bawarsku

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Golonka po bawarsku
1200 g golonki,
8 dag tłuszczu,
15 dag cebuli,
15 dag marchwi,
20 dag pietruszki,
20 dag selera,
5 dag ketchupu sól,
pieprz, czosnek

Prepare instructions:

Golonka po bawarsku

Golonkę oczyścić, opalić, opłukać, pokroić na porcje, umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w lodówce na 24 godz. Następnie obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu zlać tłuszcz, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokroić w paseczki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu, dodać do golonki pod koniec duszenia razem z przyprawami. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać ketchup. Miękką golonkę wyłożyć na półmisek, obłożyć doprawionymi warzywami. Podawać z ziemniakami.

Author: kalibrodka 2004-05-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork
Tags:	golonka more tags

View all comments (3)

Aleks (2005-02-02 12:27)

Wybacz, przepis brzmi świetnie, ale bywając kilkanaście razy w Bawarii nie widziałem takiej golonki! Gdzie chrupka, przypieczona skórka, tłuczony groch i musztarda ? To bardziej wyląda na golonkę z północy Niemiec.
Pozdrawiam
Aleks

klarax (2005-02-27 17:04)

Też nie z północy Niemiec.
Chociaż w Polsce powiada się, że to ma być golonka po bawarsku (tzw. Schweinshaxe, z rożna), to jednak najpopularniejsza jest golonka znana w Polsce jako poznańska, czyli peklowana. Na północy Niemiec znana jako Eisbein, na południu jako Surhaxe.
Po zapeklowaniu jest gotowana na malutkim ogniu z dodaniem włoszczyzny.
Nie peklowana golonka, i gotowana na pełnym ogniu zamienia się w trociny.

ailyn (2007-11-16 13:18)

nazwa jest malo istotna, najwazniejszy jest smak, a golonka jest pyszna. pozdrawiam

Write comment

Similar recipes

Golonka po chińsku w sosie sojowo - imbirowym suafek

Pikantna golonka zeta12

Czasochłonna golonka w piwie Natalla

By malinamarzenamalina1@wp.pl, Golonka - pieczona

Golonka - pieczona malinamarzenamalina1@wp.pl

By malinamarzenamalina1@wp.pl, Sloow cooker ( wolnowar ) golonka

Sloow cooker ( wolnowar ) golonka malinamarzenamalina1@wp.pl

By enika65, Półmielonka golonkowa z galaretką

Półmielonka golonkowa z galaretką enika65

Galaretka wieprzowa Anna Z

Golonka duszona z cebulą bahus

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".