Proporcje  na 1 słoiczek:
3/4 szklanki wody
1/4 octu winnego prowansalskiego
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli morskiej prowansalskiej
1/2 papryczki pepperoni
1 mała cukinia
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
oliwa z oliwek
Cukinię kroimy w plasterki. Patelnię grillową nacieramy oliwką i smażymy z obu stron cukinię. Na dno słoiczka wsypujemy drobno posiekaną papryczkę. W garnuszku przygotowujemy zalewę z wody, octu i cukru i soli. Zalewamy cukinię i wkładamy do słoiczka liść laurowy i ziele angielskie. Pasteryzujemy około 10 minut na małym ogniu.
Właśnie zaczynam robić. Jak długo taka cukinia może być przechowywana? Bo może bym zrobila więcej.
Przepis nieścisły! Ile octu - 1/4 czego?. Zalewamy gorącą czy zimną zalewą?
Ja już zrobilam po swojemu ale proszę uzupelnić dla innych. Dodałam jeszcze czosnek, kapary i zioła. Wyszły 3 słoiczki z 2 cukinii. Za parę dni degustacja:))