Skłądniki zaczynu wymieszac,lekko przykryc i w cieplym miejscu odstawic na 2 dni,ale dziennie raz wymieszac.Nastepnie na 24 godz wstawic do lodowki.(zaczyn gotowy)
Mieszać zaczyn przez 4 dni, na piąty dzień dodać mąkę , cukier i mleko.
Przez następne 4 dni znów mieszać a na dziesiąty znowu dołożyćmąkę, mleko i cukier.
Ubić jaja z cukrem i wanilią. Dodać makę, olej, proszek do pieczenia i 1 część zaczynu.Piec w 180 st. C ok. 50-60 minut.
Piekę Hermana w formie babkowej, dlatego wspaniale nadaje się na Wielkanoc.