Ugotowane na twardo jajka przecinamy na pół i do miseczki wyjmujemy żółtka. Szynkę kroimy drobniuteńko w kosteczkę. Szczypiorek również siekamy. Żółtka rozcieramy, dodajemy, szynkę, szczypiorek, sól do smaku i mieszamy z majonezem. Powstanie dosyć gęsta masa jajeczna, którą nakładamy do białek.
Przed podaniem schładzamy w lodówce około 1-2 godziny.