Ciasto:
Kruszonka:
Jesienne ciasto ze śliwkami, delikatne, wilgotne...pyszne...
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt i olej, ponownie dobrze wymieszać. Stopniowo wsypywać przsianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać.
Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie kwaratowa 25cm). Na wierzch układać pokrojone i opruszone mąką śliwki (dupkami do dołu).
Ciasto posypać kruszonką, piec w piekarniku nagrzanym do 180 st ok 40-45min.
SMACZNEGO.
Wspaniałe ciasto wilgotne, mięciutkie ,nie zbyt słodkie. Jadłam kiedyś podobne, zamiast śliwek był ser. Również pyszne.
U mnie wersja z rabarbarem, ale niestety...zakalec!
Pozwolicie, że wtrącę swoje przysłowiowe 5 gr... z doświadczenia wiem, że ciasta
z dodatkiem jogurtu/kefiru/maślanki są pyszne, ale często zdarza się zakalec; aby tego uniknąć należy:
1/ miksera używać jedynie do zmiksowania jaj, wszystko pozostałe mieszać już wyłącznie dużą łyżką lub trzepaczką
2/ wszystkie składniki płynne muszą mieć tą samą temperaturę /pokojową – wyjąć odpowiednio wcześniej z lodówki/
3/ ciasto wkładać do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury
Tak alman, temperatura składników to podstawa udanego ciacha :)
'Najpiękniejszy zakalec upiekłam na zimnej maślance właśnie, z wielkimi cząstkami świeżych gruszek na wierzchu :(( Podwójny klapa przez pośpiech i zbyt duże kawałki owoców szczelnie pokrywających ciasto, bo chciałam 'na bogato i ładnie :D
Chochliki szaleją: klapa była "podwójna i "pokrywające ciasto". Ach ten pośpiech...
Zamiast śliwek w cieście wyladowaly gruszki. Też wyszło pyszne. Do przepisu na pewno będę powracać nie raz.