Kalafior dobry na upały

Kalafior umyć, namoczyć na kilkanaście minut w lekko zakwaszonej wodzie.
Wypłukać, ugotować w całości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru na póltwardo przez około 15-20 min. Odcedzić i wystudzić.
Następnie podzielić na różyczki, ułożyć w salaterce.

Przygotować sos : czosnek rozgnieść w prasce, dodać ok.pół łyżeczki soli i ewentualnie sos czosnkowy Knorr - dobrze rpzetrzeć. Dodawać stopniowo jogurt, drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. ilość czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od indywidualnych upodobań.
Przygotowanym sosem zalać kawałki kalafiora.
Po wierzchu posypać zielonym koperkiem i grubo mielonym pieprzem.
Schłodzić dobrze w lodówce.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !