-
Difficulty level
Very easy -
Prepare time
Długi -
Portions
20 portions
Ingredients:
4 paczki herbatników - szkole pettitki
1 duża paczka krakersów
1 duża paczka biszkoptów
1 puszka gotowej masy krówkowej lub 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowana przez ok.2,5 godz.
2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki spirytusu (niekoniecznie)
500 - 600 ml śmietanki kremówki 30%
1/3 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki wody
2 łyżki żelatyny
10 dag płatków migdałowych
Na krem budyniowy:
1/2 l mleka
1/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy lub parę kropli ekstraktu z wanilii
3 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
kieliszek spirytusu
sok z 1/2 cytryny
1 kostka masła (20 dag)
Prepare instructions:
Krem:
Z pół litra mleka odlać około pół szklanki.
W małej miseczce 3 żółtka wymieszać z cukrem, wlać pół szklanki mleka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną.
Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym.
Na wrzące mleko powoli wlewać żóltka z cukrem i mlekiem.
Cały czas mieszając, ugotować na wolnym ogniu budyń.
Przelać do miski i wystudzić.
Masło utrzeć mikserem na puszystą piankę, dodawać stopniowo, po 1 łyżce wystudzony krem budyniowy. Połączyć delikatnie. Na końcu dodajemy sok z cytryny i spirytus (do smaku).
Ugotowane w puszce mleko lub gotową masę krówkową wykładamy z puszki do naczynia, miksujemy dodając sok z cytryny i opcjonalnie spirytus.Tak przygotowana masa krówkowa ma delikatnie "złamaną" słodycz a w smaku jest pyszna.
Kartoniki ze śmietanką kremówką na pół godziny przed ubijaniem wkładamy do zamrażalnika. Do lodówki też wkładamy naczynie, w którym będziemy śmietanę ubijać (w celu schłodzenia).
2 łyżki żelatyny zalewamy wrzącą wodą, dokładnie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia i zostawiamy aż zupełnie wystygnie (nie może się jednak ściąć).
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy , dodając cukier puder.
Na końcu dodajemy wystudzoną żelatynę.
Na prostokątnej formie układamy ciastka pettitki.
Na ciastka wykładamy 2/3 kremu budyniowego.
Na krem budyniowy wykładamy krakersy.
Krakersy smarujemy masą krówkową (gotowanym mlekiem) i na to wykładamy 1/3 kremu budyniowego.
Na kremie bydyniowym układamy biszkopty.
Na biszkopty wykładamy ubitą śmietanę kremówkę z dodatkiem żelatyny. Górę śmietamy "klepiemy" łyżką tak aby powstały delikatne fale.
Wierzch posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
Tak przyrządzone ciasto dobrze schładzamy a potem...
....oddajemy się rozkoszom podniebienia.......:)))
View all comments (7)
Show previous comments
Write comment

catherine2003 (2008-11-05 12:18)
smacznie wyglada:)

duszek12 (2008-11-07 20:38)
Ciasto wygląda pysznie, powiedz tylko w jakiej blaszce je robisz?

Anetti (2008-11-11 13:12)
Ciasto wygląda przepysznie wezme sie za nie napewno, tym bardziej ze nie mam piekarnika więc ratują mnie tylko takie ciasta :/ Jak zrobię podzielę się wrażeniami :) pozrdrawiam

moni.zaw (2010-10-24 11:39)
na jaka blache to jest? na ta wieksza tak jak sie domyslam?

aga30 (2011-03-25 12:10)
Na pewno pyszne ciacho, już dodałam do ulubionych

adek (2011-12-11 16:50)
Polecam gorąco- ciasto na zimno