Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kartoflak

Kartoflak

22.9k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

2 kg ziemniaków

4 garście kaszy gryczanej

5 dag drożdży

0,5 l letniego mleka

1/2 kostki margaryny

2 łyżki masła + 5 dag margaryny

0,7 kg mąki

1 żółtko

sól, cukier, pieprz

Prepare instructions:

Ziemniaki obieramy i gotujemy.

Mleko podgrzewamy roztapiając w nim margarynę.

Na stolnicę dajemy mąkę,robimy dołek dodając drożdże, 1 łyżeczkę soli,pól łyżeczki cukru, żółtko.

Małymi porcjami dodajemy mleko z tłuszczem wyrabiając ciasto (gdyby było luźne trzeba dodać mąki), gdy będzie gotowe pozostawiamy do wyrośnięcia.

Na patelni podsmażamy margarynę z masłem.

Do odcedzonych i uduszonych ziemniaków dodajemy surową kaszę i tłuszcz z patelni, przyprawiamy pieprzem.

Ciasto dzielimy na dwie części.

Na nasmarowaną tłuszczem dużą blaszkę układamy jedną część ciasta, na to wykładamy masę ziemniaczaną, przykrywamy drugą częścią dociskając dokładnie boki.

Wierzch smarujemy białkiem

Piekarnik nagrzewamy do 150 st. Pieczemy około godziny.

Po upieczeniu kładziemy kartoflak na górnej stronie i nakrywamy ciężką deseczką. Po 5 minutach przekładamy na drugą stronę również nakrywając na chwilkę deseczką.

Doskonale smakuje smażony na patelni z jajami sadzonymi.

Author: MonikaK 2007-05-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Meetlees Cakes Brioches Casseroles Gratin potatoes
Tags:	babka ziemniaczana drożdże kartoflak kasza ziemniaki more tags

View all comments (6)

szklanki1 (2007-05-26 14:55)

uwielbiam ziemniaki. Dlatego zastanawiam się jak ten wypiek smakuje, a nie wiem czemu piszesz ze jest popularny skoro ja stara Pyra go nie znałam!!

MonikaK (2007-05-28 10:05)

Szklanki1, żeby zobaczyć jak smakuje proponuję po prostu go upiec, skoro lubisz ziemniaki to z pewnością będzie Ci smakował, pozdrawiam

didid (2008-09-22 15:13)

MonikaK - w mojej rodzinie "kartoflak" musi być na stole w Wielkanoc i Boże Narodzenie, dość często zastępuje poprostu zwykły chleb :) My nazywamy te cudo poprostu "Pieróg".

didid (2008-09-22 15:15)

Kartoflak jest po prostu bardzo dobry i sycący :) Polecam baaardzo!

agni (2008-10-18 14:44)

Ja go zrobiłam i powiem sczerze ze nie bardzo mi pzrypadł do gustu, moze przez ta kasze za która nie przepadam, następnym razem zrobie z samych ziemniaków

bicicl (2008-11-16 09:50)

Ja do środka wkładam jeszcze białą kiełbasę lekko obgotowaną a cebulkę kroję w kostkę i smażę razem z boczkiem i słoniną. Zamiast boczku surowego można pokroić wędzone podgardle lub wędzona pachninę a wtedy jest całkiem inny smak. Na pólnocnym Mazowszu potrawa ta nazywana jest NYGUS.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Tort farmerski Lea2

Pieczone bataty kamila258

Gratin Dauphinois Pasjonatka Książki

By kaha87ha, Aksamitne zapiekane ziemniaki

Aksamitne zapiekane ziemniaki kaha87ha

Zapiekanka warzywna Tomek gotuje

By kamila258, Zapiekanka weganska z soczewica

Zapiekanka weganska z soczewica kamila258

Ziemniaczany torcik serowy Lea2

By małpiatka, Najlepsze placki ziemniaczane

Najlepsze placki ziemniaczane małpiatka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".