0,5 kg mielonej wołowiny albo mieszane wołowo/wieprzowe
2 duże drobniutko posiekane cebule
pęczek natki piertruszki drobno posiekanej
mięta suszona - przyprawa - 1-2 łyżeczki
6 ząbków czosnku
bułka pszenna rozmoczona w mleku, odciśnięta
1/4 szklanki wina czerwonego
2 jajka
1 1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka pieprzu mielonego
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie i wstawić do lodówki na min godzinę.
Formować kulki rozmiaru wg uznania, obtaczać w mące i smażyć na patelni w głębokim tłuszczu. Ja smażę na oleju.
Kulki najlepsze są prosto z patelni a nie odgrzewane.
Zamiast wina można dać kieliszek wódki.