knedle z truskaweczkami

1. Truskawki płuczemy, odrywamy szypułki, dokładnie osuszamy.

2. Twaróg utrzeć z jajkami i szczyptą soli.

3. Do twarogu dodajemy przesianą przez sito mąkę.

4. Wyrabiać ciasto ąz stanie się miękkie i jednolite.

5. Podzielić ciasto na ok 16- 20 kawałków.

6. Formować cieniutkie placuszki, ułożyć na nim truskawkę i dobrze zalepić brzegi.

7. Gotować w lekko osolonej wodzie na wolnym ogniu aż nie wypłyną. Delikatnie mieszać by się nie posklejały.

8. Wyłożyć na talerz, polać bułką tartą zrumienioną na maśle.

9. Posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

SMACZNEGO!!!