♦ 1 op. tortellini z mięsem mielonym
♦ 1 pierś z kurczaka (ok. 300g)
♦ pęczek świeżego koperku
♦ 1 świeży zielony ogórek
♦ pół pora
♦ 3 łyżki majonezu
♦ sól, pieprz
Tortellini ugotować, wystudzić. Pierś z kurczaka natrzeć solą i pieprzem (ew. ulubioną przyprawą do kurczaka), wstawić do lodówki na co najmniej 2 godz. Są trzy warianty przyrządzenia piersi:
Pierś upiec w piekarniku lub na grilu. Po wystudzeniu pokroić w kostkę, lub;
Pierś ugotować w bulionie drobiowym, następnie wystudzoną pokroić w kostkę, lub;
Surową pierś pokroić w kostkę, usmażyć na oleju.
Ogórka obrać, usunąć pestki, które zawierają najwięcej wody, resztę pokroić w drobną kostkę.
Pora i koperek drobno posiekać.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Przepis mojej koleżanki. Ona dodaje jeszcze kukurydzę konserwową.
Jak zobaczyłam zdjęcie to myślałam że ta sałateczka jest z szynką również, a potem poczytałam że to pierś. Gdzie dostane mięsne tortelini? Bo ja widziałam tylko z pomidorami, szpinakowe. Musi być bardzo sycąca sałatka, kusi by na sam obiad ją zrobić :D
Jak jestem w Polsce zwykle zastepuję tortelini uszkami z mięsem, które można dostać na mrożonkach praktycznie w każdym większym markecie. A w Anglii tortelini z mięsem są w Lidlu (wiekszość produktów jest taka sama jak w Polsce więc spróbuj tam. Są nie mrożone, w lodówkach obok wędlin, przynajmniej w UK, takie chyba żółto-zielone opakowanie:))
Robiłam. Przerzucam się na makaronowe bo już mam dość wszelkich ryżowo-kurczakowych, typu greckiego i brokułowych. Sałatka bardzo dobra. Tortellini kupowałam w Lidlu i nie było z mięsem a bodajże, ze szpinakiem. Polecam!
Sałatka przepyszna, również dodaję kukurydzę i sos ziołowo - koperkowy knorr lub francuski oraz oczywiście majonez. Dodanie sosu wzbogaca smak i powoduje, że sałatka jest bardziej wyrazista. Polecam !!!
Mój dzisiejszy wczesny obiad. Pyszności :) Zrobiłam z kukurydzą.