Mięso mielone wołowe 600 g
Jajko 1 szt.
Jałowiec 1 łyżka
Kostka rosołowa wołowa
Śmietana 150 ml
Kalafior
Brokuły 250 g
Masło 1 łyżka
Olej
Sól
Pieprz
Ziemniaki 600 g
1. Kalafior podzielić na mniejsze części. Włożyć do gotującej wody. Jak zmięknie dodać brokuły, pogotować trochę. Odlać wodę, zmiksować z masłem, doprawić solą i pieprzem.
2. Nastawić ziemniaki.
3. Wymieszać mięso z jajkiem, posolić, popieprzyć. Zrobić małe kotleciki, usmażyć na oleju.
4. Jak będą gotowe zdjąć z patelni, nie odlewać oleju. Dodać 50 ml wody, śmietanę, kostkę rosołową, wymieszać, zagotować. Dodać łyżkę jałowca, pogotować trochę, dosolić, dodać pieprzu.
5. Kotleciki podawać z sosem jałowcowym, puree oraz ziemniakami.