Ziemniaki ugotować,utłuc i wystudzić. Kapustę obgotować,odcedzić z soku i wody i też wystudzić a następnie obsmażyć na smalcu z przyprawą do bigosu i pieprzem. Wystudzić. kapustę i ziemniaki połączyć dodając jajka oraz tyle mąki aby w czasie smażenia kotlety się nie rozsypywały.Wymieszane ciasto obtoczyć w tartej bułce i smażyć na oleju.
otaka (2008-11-09 21:58)
Ja robię takie kotlety, ale bez kapusty. Wydaje mi się, że są bardziej zwarte i nie rozpadają się, jeśli ziemniaki ugotowane są dzień wcześniej.