Mąkę przesiewam i mieszam z cukrem pudrem. Dodaję pokrojone w kostkę masło, olej,żółtka, olejek pomarańczowy i sok z cytryny. Ręką ugniatam gładkie, delikatne ciasto. Zawijam w folię spożywczą i odkładam do lodówki na 1 h.
Ciasto rozwałkuję i wykrawam ciasteczka o dowolnym kształcie. Do ciasteczek dociskam cukier waniliowy. Układam na pergaminie i piekę w 170 stopniach C, w funkcji termoobiegu, ok. 5-8 min. do delikatnego zarumienienia.