Przepis jest dla dwóch osób, sprawdza się świetnie jako obiad czy kolacja.
Gotujemy dwie szklanki wody i wrzucamy kostkę rosołową (lub doprowadzamy rosół do wrzątku), zalewamy tym kuskus i odstawiamy aby się wchłonęło (co jakiś czas przemieszać).
Czekając na kuskus, kroimy w kostkę pomidora, ogórka, oliwki i daktyle. Kiedy troszkę ostygnie i cała woda się wchłonie, łączymy wszystkie składniki i mieszamy. Następnie dodajemy pietruszkę, sól i pieprz (do smaku) i na koniec wlewamy trochę oliwy z oliwek.
Nie można prościej, składniki i proporcje można modyfikować do woli (jeśli odkryjecie jakieś smaczne połączenie, koniecznie dajcie znać
)
Smacznego!