pędko kiełbasy
papryka
mniejsza cukinia
2 marchewki
2 pomidory
2 cebule
"sok" pomidorowy (użyłam takiego małego kartonika z biedronki pisze że to sok ale raczej jest to przecier)
przyprawy: wegeta, pieprz, papryka ostra, słodka, suszona natka pietruszki
kilka kropel Tabasco
+ opcjonalnie to co mamy w lodówce np. pieczarki, bakłażan, jakas wędlinka, kukurydza, groszek itp (dzisiaj zrobiłam ze składników które umieściłam u góry, a jeżeli coś mi zostaje to wrzucam jak leci:))
Cebule podsmażyc w garnku, dodać kiełbaske i podsmażyć razem.
Resztę składników pokroic w kostkę i ja dodaje najpierw pomidory i po chwili dopiero resztę. Wlewamy sok pomidorowy, doprawiamy do smaku i na koniec dajemy kilka kropek Tabasco, dzięki niemu leczo będzie mieć super smak.
Gotujemy około 30-40 minut aż marchewka będzie miękka.
Nie jest to tradycyjne i orginalne leczo ale ta wersja jest bardziej bogata.
Z przepisu wychodzi pełen garnek więc dziś część wsadziłam w słoiki i będę pasteryzować przez 3 kolejne dni po godzinie z racji tego że jest cebula i kiełbasa. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Mój narzeczony mówi że moje leczo jest lepsze niz jego mamy właśnie dzięki tabasco.
Smacznego!
Słoiki zostały skonsumowane po pół roku od ich zrobienia, stały w lodówce i nic kompletnie sie nie stało więc zachęcam wszystkich bo leczo jak dla mnie przepyszne:)