- filet z łososia ok 300g
- 3 duże marchewki
- 3 duże pietruszki
- 0,5 dużego selera
- 1 małe jabłko do dekoracji
- przyprawy (przyprawa do ryb, sól, pieprz)
- margaryna do smarowania naczynia.
Porcja jest przewidziana dla dwóch bardzo głodnych osób.
Łososia oddzielić od skóry i posypać przyprawą z obu stron. Oddstawć do lodówki na przynajmniej pół godziny.
Marchew, pietruszkę, seler oczyścić i zetrzeć na tarce jarzynowej. posypać solą i pieprzem wymieszać razem. Odstawić na jakieś 10 minut.
Naczynie żaroodporne nasmarować margaryną aby nie przywarły do niego warzywa. Jedną warstwę warzyw ułozyć na spodzie naczynia na to położyć łososia i obłożyc go od góry i po bokach pozostałymi ważywami. Jabłko obrać pokroić na ósemki wykroić pestki i ozdobić nimi danie.
Podawać z ziemniaczkami.