Najlepiej robić to w garnuszku w którym będzie przechowywany, nie ma klopotu z przekladaniem.
Żółtka ucieramy z cukrem na puch, dokładamy wszystko poza olejem i ucieramy.
Olej dolewamy powolutku cały czas ucierając, jak dolejemy za dużo od razu to sie rozbełta albo zwarzy.
Żeby zrobić lżejszy majonez jogurtowy dokładamy na koniec duzy kubek jogurtu naturalnego